布吉蘇 AA 咖啡豆｜Uganda Bugisu AA

非洲烏干達原生風味 × 低酸醇厚 × 巧克力果甜尾韻

☕ 產品特色

✅ 產地： 烏干達（Uganda）

✅ 等級： AA

✅ 品種： Arabica 阿拉比卡

✅ 處理方式： 傳統水洗法

✅ 海拔：1600–1900 公尺

🌿 風味描述

前段具 巧克力與杏仁香氣，中段呈現 香蕉、鳳梨乾的果香與甜感，濃郁厚實，油脂豐富。冷卻後尾韻轉為溫潤的 紅糖水甜味，酸值極低，口感滑順，是喜歡 重烘焙與低酸咖啡者的極佳選擇。

🗺️ 產區介紹：Bugisu 的轉變與重生

布吉蘇產區位於烏干達東部，靠近肯亞邊境的伊莉貝高地（Mount Elgon），土壤肥沃、水源豐沛，是極具潛力的精品咖啡產地。

過去因戰爭動盪，許多好豆被誤為「肯亞咖啡」，而如今和平恢復，布吉蘇以其 低酸厚韻、果甜濃香 的特質，重回國際市場，成為非洲精品咖啡新星。

🛒 包裝資訊

淨重：75g/2入

咖啡狀態：咖啡粉

烘焙度：下單後新鮮烘焙（固定深焙）

保存期限：240天（最佳賞味期三個月）

保存方式：避免放至高溫潮濕處，拆封後請盡快使用

沖煮建議：建議使用冷水或冰水浸泡，放入冰箱靜置至少24小時以上

建議水量：3000~3200ml

建議咖啡粉和水的比例：1:20

※概念類似冷泡茶。

萃取過程先將咖啡冷萃包注入冷水約3000cc，冰至於冷藏中浸泡至少約4天。

這種冷泡法會將咖啡的各種風味、香氣放大，減低酸度，讓風味更乾淨純粹，特色是愈冰喝、風味愈好，不必稀釋，加入冰塊即可品嘗～