牧羊人耶加雪菲咖啡 / 一磅
NT$1,250
牧羊人 耶加雪菲咖啡 Guji Hambela Heirloom Natural
來自紅果傳說的誕生地 × 衣索比亞高原之魂
☕ 產品特色
✅ 國家:衣索比亞 Ethiopia
✅ 產地: 古吉 Guji Zone(罕貝拉鎮 Hambela Woreda)
✅ 品種: 衣索比亞古優原生種 Heirloom
✅ 處理方式: 日曬處理
✅ 海拔:1,900–2,100 公尺
🌿 風味描述
入口前段展現 花香、荔枝香與葡萄柚香氣,緊接而來的是 柚子茶與可爾必思的甜香,清新明亮。尾韻則轉為 香草與黑巧克力 的細膩收尾,整體香氣層次極為豐富,是耶加雪菲典型的花果調表現。
🐏 牧羊人的傳說|咖啡的起源
傳說16世紀的牧羊人卡爾黛發現,羊群吃了一種 紅色果實後整夜不睡,引起修道院的注意。修士們嘗試煮成湯飲後,精神奕奕,從此開始了咖啡作為提神飲品的歷史。而那片神秘高原,正是今日的衣索比亞耶加雪菲地區。
🗺️ 產區介紹|古吉罕貝拉 × 科契爾品質系統
本品來自 古吉地區的罕貝拉鎮 Hambela,為耶加雪菲旁的優質小農產地。當地擁有理想的高原氣候、肥沃紅土與冷涼晝夜溫差,孕育出 細緻花果調與複雜香氣 的日曬精品豆。
咖啡果實經 層層嚴選後以日曬處理,自然曝曬於棚架上,穩定乾燥至理想濕度,再送至衣索比亞商品交易所(ECX)進行分級與拍賣,品質獲得國際高度認可。
🛒 包裝資訊
淨重:一磅 (454g±5g)
咖啡狀態:豆子
烘焙度:下單後新鮮烘焙(淺焙 / 中焙 / 深焙 可選)
保存期限:240天(最佳賞味期三個月)
保存方式:避免放至高溫潮濕處,拆封後請盡快使用
咖啡包裝袋:單向透氣活氣閥,排除咖啡產生的二氧化碳氣體,並隔絕外面空氣進入
沖煮建議:建議使用攝氏91-93度水溫沖煮。
建議咖啡粉和水的比例:1:15(10克粉用150ml水)沖煮