衣索比亞 藝妓/瑰夏村莊園

國家：衣索比亞 (Ethiopia)

產區：SNNPR Region班奇馬吉(Bench Maji Zone)Gori Gesha Forest

莊園：妓瑰夏村莊園 (Gesha Village Coffee Farm)

莊園主：Adam Overton Rachel Samuel

海拔：1,900 – 2,100公尺

品種：Gori Gesha ForestGesha 1931種

年雨量：1,500 - 2,000 mm

處理法：100%紅櫻桃非洲式棚架日曬處理法

風味描述：乾香聞有藍莓、花香、桃子香氣。入口綻放香甜雞蛋花及玫瑰、藍莓香氣、又夾帶著酒香、葡萄汁、草莓香氣，尾韻入喉帶有橘皮、橙香，風味強勁、細緻優雅、餘韻綿長。

藝妓咖啡擠身名門有它的漫遊歷程如果你是咖啡迷，對藝伎咖啡(Geisha)定不感到陌生。瑰夏Geisha為何叫做藝妓，因為藝妓翻譯英文而名，所以瑰夏Geisha咖啡叫『藝妓』咖啡。在瑰夏村莊園，一共栽植三個品種，第一個品種為採集自Gori 原始森林的Gori Gesha品種，占莊園種植面積為43.7%。第二個品種為來自Illubabor森林的Illubabor，占莊園種植面積約20%。最後一個品種為大家熟知的瑰夏1931 (Gesha 1931)，這個品種在植栽型態及風味特徵上最接近現今巴拿馬所種植的瑰夏品種，占莊園種植面積約37.3%。

衣索比亞 藝妓村 Gesha Village衣索比亞這遙遠美麗的國度，茂密的叢林中隱藏著每年孕育出大量優質好豆的一片瑰土，正是藝妓村的誕生之地。藝妓村位於衣索比亞的Bench-Maji區，總面積471公頃，植栽面積占320公頃，海拔高度範圍自1909公尺至2069公尺，保育區佔27%，依據氣候及品種共劃分為八個地塊(Shewa-Jibabu / Dimma / Shaya / Bangi / Gaylee / Narsha / Oma / Surma )。Bench-Maji 位於衣索比亞西南方，為衣索比亞兩大主要原始森林咖啡(Forest coffee)之一，約佔產量5~10%。原始森林裡的咖啡樹種植於樹蔭下，擁有充分雨量、肥沃土壤，以及豐富的生態環境。自然遮蔭法和間作的方式發展出獨特的咖啡香氣，達到環境生態的永續經營。自2011年起至今日，懷抱著夢想的Adam Overton已悄悄將這片美麗的淨土，從毫無電力和建設的汙染下，搖身變成全球產出頂尖藝妓咖啡的寶地之一，大量種植咖啡樹，堅持著永續經營的理念也和當地的原住民默契得達成共識，使各種不同品種的藝妓在此譜出美妙的新篇章。原始的藝妓品種，其種子源自於距離藝妓村約20公里遠的Gori Gesha 咖啡森林，透過歷史考察研究和基因測試，此地正是巴拿馬藝妓種的咖啡發源地。劃分為幾類:果利藝妓(Gori Gesha )命名於藝妓咖啡起源地地 Gori Gesha Forest 的果利藝妓，森林內的遺傳多樣性藝妓 1931 (Gesha 1931)擁有各式不同森林的品種結合，與巴拿馬藝妓非常相似，藉由觀察其植物型態、豆型外觀、目數大小及杯測風味來篩選出。

日曬處理法乾香聞到藍莓、花香、桃子香氣。入口後在口中綻放香甜雞蛋花及玫瑰、藍莓、夾帶著酒香、葡萄汁、緊接著桃子、芒果、草莓香氣，以橘皮、橙花尾韻結尾，風味強勁、細緻優雅、餘韻綿長。